מטבחי חוץ-רם אנגבר                                                  
 

לייעוץ והזמנות: 09-9501991
נייד רם: 052-886-3969
mail@outdoor-kitchen.co.il

לחצו כאן לערוץ שלנו ב-youtube

מטבחי חוץ דף הבית
אדריכל נוף: אהרון ויינגרוד, צילום ע       אדריכל נוף: אהרון ויינגרוד, צילום ע"י צור קוצר                                                     אדריכל נוף: אהרון ויינגרוד, צילום ע"י צור קוצר 

מטבח חוץ                                     

מטבח גן ושיפור איכות החיים                          אדריכל נוף: אהרון ויינגרוד, צילום ע"י צור קוצר 

מטבחי חוץ הופכים ליותר נפוצים משנה לשנה, יותר בעלי בתים פרטיים ופנטהאוזים רוכשים מטבחים כאלה.
בארץ נתברכנו באקלים נוח המאפשר פעילות מחוץ לבית כמעט כל השנה כאשר אחד הביטויים הקולינאריים לאותה פעילות הוא ההתאספות למטרת העשייה "על האש". בין אם בחיק הטבע ובין אם בהזמנת אורחים אלייך הביתה ל"מנגל" או לעל האש או אולי פשוט לארוחה משפחתית טובה של בשר איכותי

עד לא מזמן נאלצנו להסתפק במנגלים פשוטים ללא משטחי עבודה (מי לא מכיר את החיפוש אחר המקום לשים את הצלחת של הנקניקיות לפני הורדתם מהאש ( ואף פעם לא היה מספיק מקום לכל הבשר אם היו יותר מזוג אורחים ותמיד אבל תמיד זה שממנגל נשאר לו ככה בצד שואף עשן מלא ריאותיו בעוד כולם אוכלים. אוכלים - אבל בנגלות כי הגריל קטן מדי להכיל את כל כמות הבשר שאנחנו רוצים לצלות.
כתוצאה מהרצון לשפר את חווית העשייה על האש נולד לו הקונספט של מטבח חוץ.
לב ליבו של מטבח החוץ הוא הגריל. את הגריל ניתן לקבל במגוון רחב של גדלים, תצורות ואורך של עד 154 ס"מ (ואף יותר בהזמנות מיוחדות) הכוללים בין השאר משטחי גריל  יצוקים לפיזור חום אחיד, פלנז'ות (פלטות ברזל כמו במסעדות), מגירות קליטת שומנים, כיסויי גריל (לבישול מהיר יותר והגנה מפגעי מזג האוויר) ועוד.
רוב הגרילים שאנו עובדים איתם הם גרילים הפועלים על גז אך קיימים ברשותנו גם דגמים הפועלים על פחמים ואף גרילים משולבים העובדים גם על פחמים וגם על גז.
מסביב למרכז זה (הגריל) ניבנה מטבח הגן המכיל מגוון רחב של פונקציות ומוצרים תומכים כגון: מבערי צד (לצ'יפס ולחימום התוספות), מקררים לאחסנת הבשר עד להנחתו על הגריל וכמובן לבירות שבאות ליד, מגירות חימום לאלה שרוצים לשמור על החום של האוכל עד שיוגש לשולחן, כיורי נירוסטהעמדות בר (לרקיחת קוקטייל קיצי ומרענן), טאבונים (לפיצות ופיתות) ועוד.
מטבחי הגן יוצרים סביבה חדשה ותומכת הן לפעילות של העשייה על האש והן לאלו המבצעים אותה. בעזרת מטבח הגן כל הפעילות של הכנת הבשר והרטבים, הצלייה ועשייתו מבוצעים על משטחים ייעודיים המעוצבים ארגונומיתהמארח כבר לא עומד בתוך עננת העשן ויכול לארח את אורחיו מסביב למטבח הגן בעודם לוגמים בירה קרה ומאזינים למוזיקה הנובעת מהרמקולים הטמונים במטבח הגן.
ניתן להתקין גם תאורת עבודה ותאורה היקפית המאפשרת אירוח אנשים גם אחרי שקיעת החמה.

מטבחי חוץ

מעוצבים ומיוצרים תוך התאמה מרבית ללקוחות שלנו ולאתר בו ימוקם מטבח הגן.
ישנם מטבחי גן שניתן להביא אל הלקוח כיחידות שלמות הדורשות רק חיבור למערכות השונות הקיימות כבר באתר כגון אינסטלציה גז חשמל ועוד. וכך תוכלו כבר באותו ערב לארח אנשים, לעשות על האש ולהתפאר ברכישה החדשה שלכם.

איך לעצב מטבח חיצוני אופנתי 

חלוקת שטח חצר אחורית ל " חדרים " חיצוניים היא מגמה הולכת וגוברת בעיצוב הנוף והחלקים הדוממים (hardscape) ,
עם הדגש הגדול ביותר ל מטבח חוץ . כבר לא רק המנגל או גריל הפחמים הבודד,
המטבח החיצוני גדל בגודל ובפונקציונליות וכמו כן גם גונב את אור הזרקורים והופך למוקד העיקרי בחצר האחורית.
במאמר זה, ננסה לחלוק תובנה שלנו בנושא: איך לעצב את המטבחים החיצוניים האופנתיים של היום. 
כיום מטבחים חיצונים הם יותר הארכה משוכללת של המטבח המקורה והרבה יותר מתוחכמים מגריל פחמים פשוט.
מטבחים חיצוניים צריכים להיות בגודל שמתאים למרחב הזמין תוך עמידה בצרכים חברתיים, הבידור והאוכל של בעלי הבית . 
הבה נתחיל עם רשימה זו של שאלות כדי לעזור לנו להגדיר את הפרמטרים לעיצוב שלנו:

מטבחי חוץ וגריל ברביקיו. 

מטבחים חיצונים הם מגמה הולכת וגוברת בחצר האחורית ויכולים לנוע במורכבות שלהם מגריל גז פשוט מוקף משטחי בטון ועד למטבחים מאובזרים באופן מלא.
 
צפו בכל סרטי וידאו שלנו
 
צרכי חברתיים: שאלות אלה יעזרו לך לאמוד את גודל הדלפק.
באיזו תדירות אתם משתמשים בגריל?
כמה אנשים אתם מזמינים על בסיס קבוע לסעוד בחוץ?
במסיבות גדולות ?
האם אתם צריכים להיות מסוגלים להכיל ברמן ו / או קייטרינג ? 

רשימת ציוד למטבח גן

באיזה גודל של גריל אתה מתכנן להשתמש?
איזה אביזרים למטבח ומכשירים אתה רוצה לכלול בפריסה שלך ?
 
תצורה
האם אתה רוצה דלפק הבנוי בגובה אחיד או ליצור דלפק מפלסים עם חלק אחד בגובה הבר ? (גובה סטנדרטי לבר )
כמה מקומות ישיבה אתם רוצים בדלפק הבר ?
 
מיקום
האם יש אזור בחצר שאתה חושב שיאפשר את הביצועים הטובים ביותר למטבח חיצוני ?
מאיזה הכיוון עוצמת הרוח פחותה  ?
מה הן זוויות השמש וצל בחצר ?

שיקולי ריצוף מטבח חוץ

ריצוף בטון הוא בחירה טבעית למטבחים תחת כיפת השמיים. בחר בבטון עם גימורי הטבעה, אריחי בטון וריצוף טרומי . הנה כמה גורמים שעליכם לשקול בעת בחירת חומר ריצוף הנכון עבור מטבח הגן שלכם:
 
בחירת חומרים וגמורים שאינם חלקלקים כאשר רטוב.
גימורי בטון, כמו הטבעה בבטון  או בטון עם גימור מלח הם הבחירות המוצלחות בריצוף מטבח חיצוני בגלל מחיר לא יקר העמידות וואין סוף האפשרויות שלהם .
עצה לגבי סגנון: בחרו ריצוף מטבח חיצוני שידגיש את החומרים אחרים שכבר בשימוש בבית. השתמשו בחומר ריצוף דומה אך משלים, שונה מכל מקום אחר במגורים אבל שיעזור להגדיר את התחושה של "חדר חיצוני " שייתן הדגשה של אזור ברביקיו. אפשר גם לעשות שימוש במדרגים כדי ליצור וריאציות של גובה שגם משפר את התחושה של חדר נפרד .

 
 
+Google
 
 
לייבסיטי - בניית אתרים